Restaurant GM – Lifestyle French concept Full Time

About the job
GM – Lifestyle Restaurant in Dubai – Recently opened

General manager for an opening of a stand-alone restaurant

Requirements:

Experience in Dubai
Lifestyle stand alone restaurant experience
French speaking – a plus, not a must

La mission

En relation avec de nombreux domaines d’activités (Relation client, organisation, technique, gestion, management), vos principaux objectifs seront les suivants :

Assurer les étapes de pré ouverture et d’ouverture de la célèbre Brasserie à Dubaï
Décliner la stratégie du Groupe sur l’ensemble du point de Restauration (un bar, un café de grande capacité, un rooftop , des terrasses : soit environ 250 couverts assis)
Prendre les décisions adéquates en vue d’améliorer les résultats en termes de qualité, de productivité et de rentabilité
Expertiser et analyser les besoins des opérations et proposer des plans d’actions
Proposer et suivre les actions de ventes et de marketing du point de vente
Développer la politique de management des équipes et accompagner les Chefs de service et leurs collaborateurs dans leur évolution professionnelle
Dynamiser les équipes pour assurer les plus hauts niveaux de qualité de service et une approche orientée clients, dans le respect de la réglementation locale du travail et du code éthique
Décliner la politique et les procédures afin d’assurer un réel management de la Qualité
Superviser quotidiennement les opérations, proposer et mettre en place des actions correctives en cas de besoin
S’assurer que les départements fonctionnent conformément à la législation du pays et aux standards et procédures établies en interne par le Groupe.

Profil

Leader par l’exemple
Présent sur “floor” à l’écoute et à l’accueil de vos clients et en appui de vos collaborateurs.
Expérience significative de la restauration restaurant / brasserie, de l’encadrement d’équipes en France et à l’international.
Français/Anglais, la maîtrise de la langue arabe est un plus.
Autonome, habitué(e) au reporting, avec un sens aigu des relations publiques afin de représenter le Groupe sur la destination.
Vous êtes habitué(e) à la clientèle de luxe et au sens du détail requis dans les établissements haut de gamme.